料理とはまさに森羅万象のような世界。地域性を持ちながらも、他の文化と無関係な料理は存在せず、世界は料理で繋がっています。私たちは、こうした料理が持つ世界を、庶民的なごはんという日常的な目線で楽しみたいと思います。そして、生産者と食材に向き合い、美味しく健康な食事を提供するために、シンプルに、ナチュラルに、世界の料理文化へのリスペクトを込めて調理し、皆様にお届けします。

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