食べることは、私たちの根源的な行為です。私たちは食べ物を通じて、土と太陽からのエネルギーを体内に取り入れています。食べ物は私たちの身体の中にはいり、栄養となり、エネルギーとなります。つまり「食」とは、まさに「身体の中に『世界』を取り込む」という行為なのです。

3331 cafe Ubuntuは、実際の食事を通して、「食」に関わる環境、農業、酪農、漁業、加工、食材、調理、そして私たちの健康を考え、対話するフードプロジェクトを行います。